Tout droit sorti de l’enfance de Mamô, voici la boisson chaude qui nous a réchauffée pendant les 15 jours de « gla-gla ». Une recette magique à base d’oranges et de pommes, qui fera plaisir à coup sûr au plus petits comme au plus grands.
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1- Faites bouillir l’eau dans une casserole.
2 – Rincer les fruits (ne les peler pas) enlevez le trognon des pommes. Couper les pommes et les oranges en fines rondelles.
3 – Mettre les fruits coupés dans un plat résistant à la chaleur. Verser l’eau frémissante sur les rondelles de fruits. Fermer le plat avec un film ettirable.
4 – Laisser macérer les fruits pendant au moins 2h.
5 – Au moment de servir, passer les fruits et le liquide au tamis fin (ou dans un chinois) à l’aide d’un pillon écraser toutes les rondelles afin d’en extrêre toute la pulpe.
6 – Faites chauffer le liquide dans une casserole. Verser dans une carafe ou théière puis sucré grâce au miel.
Voilà un petit résumé près à imprimer…..
Bonne dégustation
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